実際には「下積みしてる寿司職人はバカ」と、ホリエモンがそんな発言でかつて炎上した。 職人には何年もかかって身につけた「感覚」があるんだよ！バカにすんじゃねぇ！というのももっとも。 職人の世界、というのはさておいて、 「～○○したければ、まずは○○…